Description du projet
Organiser une soirée de rencontre par an où les producteurs locaux font découvrir leurs produits aux professionnels du secteur horeca. Le but étant que ces produits se fassent sublimer grâce au savoir-faire des cuisiniers et promotionnent notre belle région auprès des clients de ces restaurants.
Objectifs en termes de création d’activité économique et de création d’emploi
Aider les producteurs locaux à développer leur activité économique et favoriser les circuits courts.
Créer des flux économiques au sein du territoire.
Public concerné
Les producteurs locaux et les professionnels du secteur horeca.
Porteur du projet
L’ADL
Rôle de l’ADL
Organisation de la soirée de rencontre.
Rôle de chaque partenaire (public, privé, associatif)
Les producteurs font déguster leurs produits et passent des marchés avec les professionnels du secteur horeca. Ces derniers incorporent ces produits dans leurs recettes en précisant sur leurs cartes d’où viennent les produits.
Les communes mettent à disposition un local équipé d'une chambre froide, une cuisine, etc.
Grandes étapes de réalisation prévues
Prendre contact avec les différents producteurs locaux qui sont intéressés par une telle démarche.
Décider ensemble d'une date qui convient à tout le monde.
Inviter tous les professionnels du secteur horeca à venir découvrir les produits.
Organiser la soirée de rencontre.